הוראות
- בסיר גדול להרתיח את הכרוב במים ולקרר בצד
- לקחת קערה עם כוס אורז בסמטי מלא, להוסיף פנימה בצל קצוץ ,חופן פטרוזיליה קצוצה, חופן שמיר קצוץ ושני שיני שום מגורדים ולתבל במלח ופלפל
- לקלף בזהירות מבלי לשבור את עלי הכרוב ולמלא אותם בתערובת באופן אחיד אך לא מלא מדי ולא ריק
- לגלגל את העלה ולסגור אותו לגליל, להניח בסיר מסודר כאשר החלק התחתון הוא הקיפול של העלים, לדחוס את כלל הממולאים אחד לצד השני כך שישארו סגורים בזמן הבישול
- לסחוט לשלוש כוסות מים חמים לימון שלם עם מלח ופלפל ולשפוך לתוך הסיר מעל כל הממולאים כך שיהיו מכוסים
- לבשל במשך 10 דק' על אש גבוהה ולהנמיך את הלהבות עד לבישול מלא של האורז (כחצי שעה נוספים) להוסיף בזמן הבישול מים כפי הצורך או לדאוג לשמור על להבה נמוכה
