הוראות
- להרתיח את הכרובית ולשפוך את המים, לבשל אותה שוב במים נקיים עד לריכוך
- לסנן מהמים ולפורר את הכרובית, ניתן למעוך במזלג או במעבד מזון, לאחר מכן יש לסחוט היטב את הנוזלים, רצוי להשתמש בחיתול בד
- את הכרובית יש לתבל במלח, פלפל, פפריקה וכמון ולשבור פנימה ביצה, לערבב היטב ולהניח בצד
- בקערה נפרדת יש לערבב את הבשר הטחון עם הבצל והכוסברה ולתבל באופן זהה
- לשטח על כף היד מעט מתערובת הכרובית וליצור גומה במרכז כף היד, למלא בכף מתערובת הבשר, לסגור ולהדק לקובה בצורת קציצה
- להניח על נייר אפייה ולהכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות טורבו לחצי שעה עד ארבעים דקות עד לבישול של הבשר
