הוראות
- להרטיב במעט שמן זית נייר מגבת ולהעביר על צלחת
- בסכין חדה לפרוס דק את הדג – שימו לב לפרוס לרוחב ולא ליצור רצועות לאורך
- להניח בצלחת כך שלא תיווצר ערימה אלא מסודר כשכל נתח לצד השני טיפה מעליו בצורה מעגלית
- לפרוס לפרוסות דקות עד שקופות את הצנונית ולפזר מעל הדג
- לחתוך לרצועות דקות את הבצל ולפזר ולחצות את עגבניות השרי ולהניח מעל
- לתבל סמוך להגשה באופן הבא: מלח גס, פלפל גרוס, מי שרוצה יכולה להוסיף צ'ילי או מעט סומק, לסחוט מעל הכול את הלימון ולבזוק כמה טיפות של שמן זית
